Alimentos que contienen gluten
Deben ser prohibidos.
- Pan y harinas de trigo, centeno, cebada y avena
- Bollos, pastas italianas, pastas de sopa, galletas, bizcochos, magdalenas y pastelería en general
- Sémola de trigo
- Productos manufacturados en cuya composición entren cualquiera de las harinas citadas y, en general, cualquier alimento preparado o manufacturado, si el comerciante no específica que no contiene gluten
- Alimentos malteados
- Chocolates (excepto si existe declaración expresa del fabricante de ausencia de gluten)
- Infusiones y bebidas preparados con cereales: malta, cerveza, agua de cebada
Encuesta
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