¡Atención los amantes del pan! El trigo podría ser una grave amenaza para su salud

(Caracas, 11 de diciembre. Noticias24) – Las dietas sin gluten podrían pronto dejar de ser una moda y convertirse en una necesidad, según un estudio que reveló que las proteínas del trigo pueden ser perjudiciales para todos los seres humanos.

   Foto: Carlos García Rawlins / Reuters / Archivo

Actualmente, millones de personas siguen una dieta libre de gluten. Algunas lo hacen porque son celíacas, es decir, intolerantes a esta sustancia, pero la mayoría ha eliminado el gluten porque asegura que ayuda a perder peso y a ganar energía. De hecho, únicamente una pequeña fracción de los estadounidenses padece en realidad una enfermedad agravada por el consumo de gluten, señala un artículo del portal The Daily Beast.

Incluso, quienes no padecen enfermedad celíaca señalan que han notado una mejoría en su salud, asegurando que esta dieta ayuda a tratar problemas médicos como los dolores de cabeza y articulaciones, trastornos de piel, epilepsia, depresión o insomnio.

Dado que existe una fuerte conexión entre el intestino y el cerebro a través del nervio vago, los problemas intestinales pueden afectar a su vez el estado de ánimo de las personas e incluso a su comportamiento.

La preocupación no es sólo para un pequeño segmento de la población sensible al gluten. Es un asunto que afecta a todos los seres humanos, resalta el artículo.

“Lo que convierte a la WGA en única es que puede hacer daño directo a la mayoría de los tejidos del cuerpo humano sin necesidad de que haya predisposición genética” , explicó el investigador médico Sayer Ji.

Según el experto, esto podría explicar “por qué las condiciones inflamatorias y degenerativas crónicas son endémicas en poblaciones que consumen trigo, incluso en las que no se manifiestan con frecuencia alergias o intolerancia al gluten”.

Fuente: Noticias24

https://www.noticias24.com/salud/noticia/16592/atencion-los-amantes-del-pan-el-trigo-podria-ser-una-grave-amenaza-para-su-salud/